發佈時間：14:59 2025-07-31
有6年沒到過台灣，很懷念該處的人文氣息和美食。早前特意放一個小假期，去台北暢遊4天充電。為確保吃到最多美食，事前不斷在網絡上做資料搜集，憑經驗篩選估計適合自己的餐廳，並預早訂了位，是我有史以來預約最多餐廳的一次外遊。
(在網上搜尋餐廳名字，再以Inline等平台便能訂位，部份要支付訂金)
港幣450元 西門町吃日式Omakase
台灣日本料理質素出名高，很多旅客都會在這裏吃一頓Omakase(廚師發辦)，但一來訂位難，價格也比香港便宜不了多少，我聽說朋友去的名店，人均消費接近1500港元，真不算低。這次我在西門町，預約了一間叫「忻鮨」的廚師發辦店，訂位相對容易，特別是早上11時30分那一輪，價格亦親民得多，只需港幣450元，大概只是名店的3分1價錢。
當天菜式超過13道，印象較深是白甘魚和紅甘魚，兩者在夏天特別當造肥美，師傅巧妙地以葱泥及柚子胡椒作平衡。雖然我也發現菜單安排有些不完美，個別上菜次序有點怪，但作為Omakase此店沒有將貨就價，一樣供應中吞拿魚腩，招牌的「海洋四重奏」更精彩，一顆軍艦雲集甜蝦、吞拿魚腩、海膽和魚子醬四種高級食材，一併放入口中極大滿足感。500港元有找的性價比，着實太高。
港幣30元 嘆米芝蓮級台灣牛肉麵
吃完一頓豐富的，下一頓飯節儉一點，吃麵就好，地點同樣在西門町。在區內桃源街老王記最有名，但我聽朋友介紹，到了距離捷運西門站約15分鐘步程的「富宏牛肉麵」，而此店在2018年，也曾獲得米芝蓮必比登推介。「富宏」24小時營業，什麼時候來也可光顧；老闆很大方，現場有汽水機可以任喝(但只准挑選一款)，香濃的牛肉湯喝光，也可無限添加。
麵的價格更是親民，按份量收費，細牛肉麵台幣110一碗，折合約港幣30元。別以為細牛肉麵不夠飽，其實已等於香港正常潮式粉麵的大小，性價比真高，難怪此店時常滿座。麵條分幼麵和粗麵兩種，視乎個人喜好，牛肉份量很多，亦夠淋滑，記着要加點放在枱上的辣牛油，拌麵和放湯吃好吃很多。
港幣300元吃咖喱飯？米芝蓮2星大廚顯級數
我評論食店是否超值，其實也不僅僅看價錢，還看食物質素。其中一天中午，我光顧了松山區的「Toriaezu Curry」。此店既不接近捷運站，四處也沒有其他景點，乘uber前來只為吃這一餐。餐廳座位不多，因此必須訂位；在這裏吃一碟咖喱飯，點一杯飲品，加一份甜品，人均消費隨時要港幣300元以上！
不過，我仍然很想推介這間咖喱店給大家。「Toriaezu Curry」源自日語，意思可以解作「暫時先來份咖喱吧」。主廚武田健志曾為米芝蓮二星級名廚，現時選擇開小店賣咖喱，不少老饕聞風而至。這裏的咖喱餐，可選擇配料只有炸雞、和牛炸蛋和金絲炸蝦三種。為免浪費廚師心血，店內還有告示，建議食客怎去品嘗他們的咖哩。
先試試咖喱和牛炸蛋，按告示建議先直接品嘗咖喱汁——一點也不鹹，醇厚的香味在嘴裏迅速擴散，餘韻無窮。據知廚師煮咖喱時，加入了昆布和柴魚提鮮。米飯選用日本山形縣的出品，各款配菜也出色。
吃了3分1米飯時，輕輕把炸過的蘇格蘭蛋夾開，蛋漿緩緩流出，中間再夾了一層和牛，如此細膩的廚藝，在一般咖喱店難以吃得到。至於金絲炸蝦，外層有點像吃蘿蔔絲酥餅的口感，整隻蝦亦飽滿多汁。這頓高質咖喱餐，在我心目中的評分比之前的日式廚師發辦還要高。
自家漁船出海撈捕 嘆台灣在地海鮮
除了尋找新店，這次我也尋找一些想光顧很多年、偏偏因為各種原因無緣一試的餐廳。「小張龜山島」位於中山區遼寧街，是一間賣海鮮的老店。據稱老闆有漁船出海，捕撈到什麼就拿到飯店賣，標榜賣野生海鮮。看看價錢表，收費比我上次去新北市龜吼漁港(可以理解為台灣版鯉魚門)便宜。
最先上菜是白灼小卷，小卷即是我們說的魷魚，在熱水輕涮數次便可吃，鮮甜無比。台灣人吃海鮮，習慣蘸上一款紅色的甜酸汁，但我還是比較習慣日式的山葵醬油。甜蝦我用來做刺身，也不顧儀態了，用手拿着蝦頭放進嘴裏猛吮——喉頭一甜這四字，除了在武俠小說中形容被人打傷吐血外，用來形容我吃甜蝦也很貼切。蝦頭甘香，蝦肉也爽甜彈牙。
店員亦介紹了一些台灣海域才有的魚仔，酥炸給我們試試，當然少不了炸蚵仔，保證粒粒飽滿。壓軸是蒸石狗公魚，我最初還以為蒸過火，到吃的時候才知肉質沒有老，魚肉結實而多汁，這次光顧算還了我多年心願，下次也會再來。
餐廳故地重遊 觀光購物心水公開
有兩間餐廳，我決定故地重遊，第一間是「乾杯」烤肉的本店。我知道此店於過去十多二十年來已被旅遊書介紹得太多，晚市往往塞滿香港遊客。不過我當日中午路過其本店，卻發現沒甚顧客，午市套餐又比晚市便宜不少，能夠舒舒服服地吃一頓炭火烤肉，是不俗的選擇。
另一間再訪的食店是「德惠鵝肉」，6年前我在《東周網》「濠飲濠食」專欄亦曾介紹；由於附近是夜店林立的林森北路，店收得很晚，可以宵夜時段前來。今次再光顧，他們的招牌菜鵝片和鵝腎還是那麼好吃。我還點了些熱炒，最難忘是煎虱目魚，油份充足，而且去了骨，可放心吃。
爆買勝地「Lalaport」必遊 難忘觀賞五月天演唱會
吃的談了很多，也略略講講我喜歡的景點。今年3月開幕的大型商場「南港Lalaport」，我覺得來台北旅遊是必去的地方。記得去年到日本福岡，我也在當地「Lalaport」瘋狂購物；來到台北「Lalaport」，同樣有我喜歡的日式雜貨店「Hands」，以及很多不同檔次名牌，我實在忍不住「爆買」。這個商場最貼心的地方，就是有很多舒適座椅，讓人休息一會再逛，才是待客之道，香港要學。
另外我也到了迪化街商圈，不過當天非常炎熱，要找一間咖啡店小歇。這裏的咖啡店真夠隱閉，我半信半疑地鑽進民居窄巷，始發現沒走錯路，是一間很雅緻的咖啡店，咖啡不俗西餅也可口。赤峰街是近年活化的老街，這裏原本有很多汽車零件店，卻陸續滲入了一些賣精品和服飾的小店，整條街人流很多。晚上我也會逛逛夜市消磨時間，但坦白說愈來愈少攤檔能吸引我去用餐。
這次台北之旅最大收獲，就是到大巨蛋看五月天演唱會，票價折合1200元港幣，不用食炒價的前題下，可以坐在舞台前第20行觀賞這支天團的演出，令我喜出望外。不得不提是進場和離場時秩序井然，充份反映到當地居民的素質。
