發佈時間：14:13 2024-10-26
前韓國女團CLC成員莊錠欣（Elkie）首度夥拍人氣YouTuber馬田，主持HOY TV全新飲食節目《馬田點食記 台灣篇》，並於下周一（10月28日）首播。節目匯聚多款台灣美食，從街頭小食、傳統台菜到創意料理，兩位主持將會攜手探索、發掘每道菜背後蘊藏的故事。馬田更會大展廚藝，將台灣在地食材融入美食當中，創造出獨特的「馬田Style」料理。
匯聚多款台灣美食
台灣美食一向深受港人喜愛，在節目中，兩位主持將帶大家品嚐各種台灣風味地道小食，無論是中西式早餐、午餐、晚餐，還是宵夜，他們誓要搵出當地人最推崇的美食，介紹給大家，例如台灣招牌牛肉麵、韭菜炸蛋餅、原味粉漿蛋餅、四神湯、藥燉排骨和麻辣鴨血臭豆腐等經典美食。馬田更會即席以其廚藝，紀錄這個旅程的各種滋味，讓觀眾在家也能輕鬆學習煮出簡單又滋味的台灣菜式，感受台灣的獨特風味。
馬田牌清湯牛腩麵
在節目首集，兩位主持先帶大家品嚐著名的台灣招牌牛肉麵，從平民小店到精緻餐廳，當中涵蓋紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、番茄煮牛肉麵和酸白菜牛肉麵等多種風味。其中一碗麵的湯頭，更需熬煮整整72小時，而且每個階段熬煮湯頭的火候都有所不同，非常之考驗廚師的功夫，連兩位主持品嚐後都不禁讚嘆：「真係Feel到濃厚嘅牛骨味。」其後，馬田更大展身手，創造出「馬田牌」清湯牛腩麵，莊錠欣食完也大讚：「不得了，我可唔可以嚟10豌啊！」
莊錠欣罕有下廚
至於第二集，兩位主持將前往人氣早餐店，試一試台灣傳統風味的早餐，其中包括韭菜炸蛋餅、四神湯和肉包。莊錠欣更向觀眾分享蛋餅的製作方法，原來台灣的蛋餅有派別之分，一種是餅皮蛋餅、另一種則是粉漿蛋餅。莊錠欣對粉漿蛋餅讚不絕口，甚至表示要介紹朋友去食，馬田笑言：「原來你係粉漿派。」節目結尾，莊錠欣罕有下廚作拌炒，頗有大師風範，馬田也讚她「好勁」！
分享烹飪小貼士
新節目將於10月28日（下周一）起，一連15集，逢星期一至五晚上8時30分至9時在HOY TV 77台播映。兩位主持除帶領觀眾吃遍台灣美食，馬田也憑藉多年對美食的鑽研，在每集分享他的一些烹飪小貼士，喜愛台灣美食的觀眾朋友們，值得一看！
