發佈時間：13:42 2025-07-10
全球食品巨頭地捫太平洋（Del Monte Pacific，DMPL）旗下美國地捫食品（Del Monte Foods）近日投下重磅消息，後者正式申請破產保護，意味這個擁有超過一百三十五年歷史的罐頭王國，勢將被逼出售資產和進行債務重組。
地捫食品旗下有多個風行一時的品牌，其中以罐頭水果和蔬菜品牌Del Monte最為港人熟識。然而在健康飲食風潮席捲全球下，其王牌罐頭被貼上「不健康」與「過度加工」的標籤，加上越來越多零售商推出自有品牌打價格戰，以及走健康路線的新興品牌加入競爭，消費者對地捫的需求日漸下降。與此同時，地捫食品因背負沉重債務，近年利息開支猛增，通脹又導致生產成本飆升，最終壓垮這家百年老店。
上平洋（DMPL）突然宣布，旗下地捫食品與個別主要債權人達成重組支持協議，在美國申請破產保護，並開始自願性的破產程序以執行協議條款，同時強調不影響地捫在美國以外地區的營運。
該份向新澤西州破產法院提交的文件顯示，美國地捫食品的負債和資產估計均在十億至一百億美元之間，債權人數量在一萬至二萬五千之間，其行政總裁Greg Longstreet表示申請破產保護是戰略一步，認為在法院監督下，出售程序是加快公司翻身的最有效途徑。
成立於一八八六年的地捫食品，最初只是一家小型罐頭水果公司，慢慢發展成多元化食品企業，產品包括冷凍食品及調味品等。二戰後的五十至八十年代，地捫迎來最鼎盛的時期，隨着美國經濟增長和消費者生活水平提高，家庭對便捷食品的需求大幅增加，當時罐頭食品被視為現代、方便、衞生的象徵，完美契合戰後嬰兒潮家庭快節奏的生活方式。
戰後憑方便衞生崛起
為迎合市場，地捫推出多款創新產品，如獨特配方的番茄醬、罐頭水果和冷凍食品，迅速贏得消費者的青睞，進一步擴大市場份額，成為美國家庭餐桌上的必備食品，除了罐頭水果和蔬菜的地捫品牌外，集團陸續推出上湯品牌College Inn、茶飲品牌Joyba等，逐漸榮升美國最大的食品公司之一。
踏入九十年代，消費者的健康意識開始抬頭，質疑罐頭食品的營養價值，普遍認為其含有過高的鈉、糖和防腐劑，且口感遠不及新鮮或冷凍食品，「罐頭」逐漸與「不健康」、「過度加工」等負面標籤畫上等號。
此外，市場開始湧現競爭對手如Green Giant、Libby's等，各大零售商如沃爾瑪（WMT）、好市多（COST）又推出自有罐頭品牌，都嚴重侵蝕地捫的市場份額，導致業務增長由盛轉衰。
另一方面，針對消費者的新需求，一些主打健康、環保的新興品牌如植物肉品牌Beyond Meat、植物奶品Oatly及希臘乳酪品牌Chobani等乘勢崛起，直接威脅傳統罐頭食品。
二○一四年，地捫食品被菲律賓的Del Monte Pacific（DMPL）以十六億八千萬美元收購，這次收購雖然擴大了後者的版圖，但同時令兩間公司背負沉重債務，為日後的財困埋下伏筆。
難搣甩罐頭負面形象
面對競爭壓力，DMPL於一七年啟動地捫食品的品牌重塑計劃，推出一系列有機和無添加的產品，包括低糖和無糖的罐頭水果、有機冷凍蔬菜、健康零食等，試圖擺脫舊「罐頭廠」形象，重新定位為現代化的「植物性食品公司」。
可惜成也罐頭敗也罐頭，消費者對地捫等於「罐頭」的印象根深蒂固，加上健康產品在各自的細分市場同樣面臨激烈競爭，因此未能取得突破性發展。
根據母公司DMPL的財報，截至二○二四年四月的財政年度，美國業務虧損高達一億一千八百多萬美元，直接拖累母公司由盈轉虧。為削減成本，早前地捫食品已被逼關閉威斯康辛州和華盛頓州的加工廠，但一波未平一波又起，其他廠房面對高通脹、美國政府對進口鋼鐵徵收關稅和供應鏈等經營問題，美國業務雪上加霜，財務狀況越發緊張。
去年初，標準普爾已針對地捫食品疲弱的營運表現和高達十一倍槓桿比率，將其信用評級下調至「B-」，並給予負面展望，認為公司的高負債資本結構難以持續。事實上，在美國地捫食品申請破產保護前，公司已在去年進行過一次備受爭議的債務重組，但未能從根本上解決問題，反而引發了與部分債權人的法律訴訟。
地捫管理層強調美國業務申請破產是「為打造更強大未來而邁出的戰略性一步」，其實亦等如宣告一個時代的結束，這個擁有超過一百三十五年歷史的罐頭王國，無可避免地走向沒落。
港人集體回憶 莎莉蛋糕沒落
莎莉蛋糕Sara Lee，八十年代用童聲唱出一句「莎莉，多謝你！」成為膾炙人口的廣告經典兼集體回憶，有逾半世紀歷史的莎莉蛋糕，與地捫食品的興衰非常相似，都是無法抵抗市場潮流和消費者口味改變的殘酷現實，早前亦申請破產保護。
創立於一九四九年的Sara Lee，以高品質冷凍蛋糕聞名，一度被視為現代、方便、衞生的象徵，後來消費者開始關注糖分、脂肪、反式脂肪和加工成分的問題，以甜膩著稱的莎莉蛋糕首當其衝。即使公司進行品牌重塑，推出「輕量版」、「健康版」產品，消費者對其「濃郁甜點」的刻板印象亦難以扭轉，收效甚微。
莎莉蛋糕母公司Sara Lee於二○二三被委任自願管理人員，爭取出售或重組業務維持營運避免倒閉。據管理人員表示，Sara Lee仍然深受各地尤其亞洲消費者的歡迎，但過去一年面臨高企的營運成本及供應鏈問題，令這個擁有擁逾半世紀歷史的蛋糕品牌陷入財困，二○二四終於由一間澳洲的私人公司收購，雖避過執笠一劫，但已元氣大傷。
