北上消費成常態，開關一年，港澳朋友對內地飲食潮流的認識急增。返深圳去珠海，豈止雞煲和砂鍋粥？大家開始欣賞內地專門店式餐廳：單計火鍋類，麻辣火鍋、潮牛火鍋、無米粥火鍋等早有捧場客。到近年專吃去骨脆鯇、或專吃即開生蠔等新晉火鍋店，都成為我們新寵。部分餐廳以琳琅滿目和氣勢取勝，供應的海鮮種類隨時比街市還多。坦白說，鬥地方大鬥選擇多，內地勝港澳。
內地烤肉餐館，優勢同樣明顯——無他，單是能供應炭火，在港澳就算肯花錢做好抽氣系統，都未必過到眾多相關部門，但在內地，炭火烤肉則十分常見，價錢豐儉由人，人均消費由一百元以下到四百元以上都有，是我這類不怕熱氣的大隻佬的心水選擇。
我愛吃鰻魚，但又怕吃骨，因此近年在大灣區大行其道的炭火烤鰻魚專門店，便成為我的最愛。這類店在深圳很多，最有名要數福田區梅華路「北村韓食」，永遠大排長龍，最理想到訪的時間，是平日一至五的下午一時三十分後。內地人習慣早吃午餐，這個時間去午市人流剛離開，無用等位便能直入店內用膳。
此店的活鰻真合我口味：所有魚骨盡去，剩下的只有肥美厚身的鰻魚肉。如果人少的話，不要叫一條，半份（約十件去骨鰻魚肉）已足夠了。侍應會埋枱細心地為食客燒魚，保證烤得夠熟(鰻魚不夠熟舌頭會麻痺)，亦能保持有肉汁而皮脆。美中不足的，除了假日光顧必須等位，就是活鰻以外其餘配料選擇少。
所以，如果真的很想吃炭燒鰻魚，我喜歡到珠海夏灣的「海禾燒」。此店生意雖然也很好，很多本地人或澳門人去吃，但飯市時間大概維持在八、九成入座，基本上不用排隊的。鰻魚同樣即叫即宰，上桌時魚肉保證扭動，極度新鮮。雖然店員不像「北村韓食」般全程埋枱烤肉，有時客人多，侍應燒了頭輪鰻魚便行開另有工作，食客要接力自力燒，但在炭火魔力下，是很難燒得不好吃的。
我介紹此店，還因為它的餐牌，其他食物也好吃。燒牛肉、燒五花腩及燒大頭蝦均我所愛。有了港珠澳大橋金巴及港車北上直通珠海，到珠海開餐很方便。
