早前在上海待了數個星期，密集拜訪了不少餐廳。其中我很喜歡坐落於外灘金融中心的米芝蓮二星意大利餐廳 Da Vittorio。此行全因在成都時結識了主廚 Leonardo Zambrino 並成為好友，得知他回上海為該餐廳贏得米芝蓮二星殊榮，便決定前來探訪。
餐廳設計優雅，窗外景色綠意盎然，還能遠眺東方明珠塔。每道菜亦精緻如畫，豐富的美味像享用了一場交響樂。
主廚Leonardo Zambrino。
餐廳設計優雅，窗外景色綠意盎然，還能遠眺東方明珠塔。每道菜亦精緻如畫，豐富的美味像享用了一場交響樂。
踏入設計優雅的餐廳，侍應領我到靠窗的位置坐下，適逢當天萬里無雲，透過落地玻璃窗望出去，兩旁整齊的林蔭綠樹，襯托對面東方明珠塔和浦東，整個景觀一覽無遺。在這樣的氛圍下享受這頓午餐，幸福感滿滿。
荔浦芋頭搭配鴨舌及海膽。
踏入設計優雅的餐廳，侍應領我到靠窗的位置坐下，適逢當天萬里無雲，透過落地玻璃窗望出去，兩旁整齊的林蔭綠樹，襯托對面東方明珠塔和浦東，整個景觀一覽無遺。在這樣的氛圍下享受這頓午餐，幸福感滿滿。
湯品由插滿鮮花的器皿倒入杯內。
坐下不久，侍應送上開胃小食。小食置於綠油油的苔蘚植物間，湯品則由插滿鮮花的器皿倒入杯內。配上畫滿花蝶的瓷盤，每道菜宛如微型盆景，剛好與窗外綠蔭融為一體，猶如在餐桌上築起一個迷你花園。
率先登場的藍鰭金槍魚搭配火腿、西瓜及魚子醬非常消暑。緊接着的布列塔尼藍龍蝦彈牙鮮甜，用上小牛臉頰醬提鮮，並加入清酒與血橙帶出微酸果香，果味基底讓醬汁毫無膩感。食物在口中交織出極豐富的層次感，宛如一首可以吃進肚子的交響樂。
整頓午飯之中，我最愛荔浦芋頭搭配鴨舌及海膽。西式芋絲餅結合甘甜海膽，中間夾着豉油浸鴨舌，完美融合意式技法與在地食材。鴨舌在香港本來就很常見，主廚用上鮮甜的豉油香去提味，這股熟悉的鹹甜醬油香，在高級意式殿堂品嚐，竟然讓人湧起一股好比香港豉油皇小食的家鄉親切感。
之後登場的Da Vittorio招牌番茄大管麵同樣出色，它的番茄醬汁鮮甜、多汁如湯，讓人忍不住以意式靈魂食法Scarpetta——用麵包將醬汁刮得一乾二淨。最後以歌劇院蛋糕作結，奶油部分輕盈，甜度剛好（IG：@blingblingjetaime）。
