夏天越來越長、越來越熱，應該為自己計劃一個白色冬天假期了！世界最大的滑雪區Les trois valles（三谷）位於法國阿爾卑斯山，互相連接的滑雪道共321條，區內共有8個滑雪小鎮，最高的就是Val Thorens，連續兩年被World Travel Award選為「世界最佳滑雪場」， 小鎮上最受歡迎的酒店就是Club Med。
不吃飽，怎麼有力氣去滑雪減肥？好在法國人對食物很認真，執着得像藝術品。Club Med的米芝蓮大廚Edouard Loubet用了大量阿爾卑斯山當地食材，用一種「年輕漂亮」的現代感覺去烹調。前菜的它它吞拿魚，圍成圓形，然後用芒果汁液和胡椒顆粒畫成水墨畫，更將蜜瓜Parma Ham捲成一朶白玫瑰和兩朶紅玫瑰，令人捨不得動手。
酒店甜品像一座雪山。
主菜除了很多現成熱食，更多即場由廚師即叫即煮，煎海魚、熱溶芝士薯仔、印度海鮮炒飯，都是新鮮熱騰騰。我最愛意大利主廚的即炒香草意粉、蘑菇螺絲粉、吞拿魚蝴蝶粉，惹味又al dente（有嚼勁）。再來一個西班牙燴飯Paella，大蝦新鮮又彈牙。還有煎三文魚的火候就剛剛好，外皮脆，裏面半生熟。
甜品更有看頭，朱古力撻就十分精彩，兩層不同濃度和硬度的朱古力，搭配完美。Gelato和Sorbet都有近廿種味道，到了最後一天還沒有試完所有味道，因為啤梨、開心果、合桃味已經令我不停安哥。藍苺撻、香橙蛋白火山、泡芙山等蛋糕造型，比婚宴更精緻漂亮，令人不忍下手切開。
我第一次正式學習滑雪。
餐廳樓下就是滑雪房，選擇自己的滑雪裝備，法國帥哥幫我選滑雪板、鞋、杖、帽四寶。平時Club Med的活動，都是由員工GO負責，教授滑雪就是著名法國滑雪學校ESF的責任。年輕的法國帥哥美女教練們，穿着紅色滑雪服，一早就在外面雪道上等我們。所有入住客人都可以免費學習滑雪和Snowboard。上午課程三小時，下午課程兩小時，足夠消脂！每年開放時間只有半年，由11月至次年5月。
